【食記】新竹新豐 老兄牛肉麵 

 

在新竹的人家都說新豐鄉的"老兄牛肉麵"算得上數一數二的牛肉麵店

老兄牛肉麵001.jpg   

還記得上次去時

 

沒事前做功課Ady Wu撲了個空恰巧那天公休放假

 

今天晚餐再去朝聖一次~

 

而週六的今天過去

 

要排隊但這種排隊法挺特殊的

 

首先要先排隊點餐付錢

 

然後呢??

 

自己想辦法... 無言吧?!

 

意即自己去找位置!!

 

... 是大大扣分的大缺點!!

 

所以較好心腸的人都吃得很急~~

 

不忍心別人在旁邊等太久~~

(或許是不習慣有人在旁痴痴地看...)

 

老兄牛肉麵002.jpg   

點好後

 

看看小菜區

 老兄牛肉麵003.jpg  

只有三種泡菜花生牛肉絲鹹豬肉都是50~

 

吸引不起我們的興趣... ...

 老兄牛肉麵004.jpg  

老兄牛肉麵005.jpg  

我們點了基本款

 

牛肉麵與牛小排麵~

老兄牛肉麵006.jpg   

Ady Wu BB Wu 點的都是原味~

 

湯頭是共用的

 

以湯頭來說

 

是大眾都喜愛的紅燒湯頭帶點微辣

 

夠濃郁~ 很奇妙的不錯喝~

 

但缺點是當喝到快完會漸漸的感覺太鹹

 

因此對於心血管或有血壓須注意的朋友不建議喝光光 (湯) 

(門口雖有免費供茶尤其是冰茶卻不是冰茶耐人尋味)

 

麵條不多說

 

屬及格有量偏少BB Wu吃不夠~

 

說到了主角牛肉

老兄牛肉麵007.jpg   

可真有90分的等級

 

BB Wu 的基本款牛肉

 

軟硬適中的口感夠入味的紅燒

 

雖不是半筋半肉,也穿插適中的油脂~

老兄牛肉麵008.jpg   

Ady Wu吃的牛小排

 

真帶骨

 

~

 

口感也很棒也能評90~

老兄牛肉麵009.jpg   

 

整體如下

服務  60 

環境  70  (這天不知為啥空著的二樓不開放)

牛肉麵整體  85 

 

住址新竹縣新豐鄉忠孝路3

營業時間周一至周六 11:00–14:30, 17:00–20:30

公休日週日

 

2013.09.07 

~~Ady Wu~~ 

 

 

 

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